クランベリー口コミ

クランベリーとは、ツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属に属する常緑低木の総称で、北半球、寒帯の酸性の沼地に見られます。

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果実は非常に酸味が強いため、生食には向きませんが、菓子やジャム、ジュースの原料となります。

七面鳥の丸焼きに添える甘いクランベリーソースは、アメリカ合衆国とカナダの感謝祭には欠かせません。

クランベリーは高さ１０ｃｍ程度の低木で、枝は細く小さな常緑の葉をつけます。

花はダークピンクで反り返った花弁をもちます。果実は小さく、中が数室に分かれた空洞になっており、熟すとピンク色から深紅に色づきます。

加工用など傷が付いてもさほど支障のない場合、クランベリー畑に木が完全に沈むほどまで水をはり、水中で木を揺すると果実が外れて水面に浮かぶので、大型機械で果実をすくい取って収穫します。

なお、畑にはった水はクランベリーの木を冷害から守る効果もあるため、春まで水を抜かずにそのまま越冬させる。

アメリカでは、クランベリーは泌尿器系疾患に最も効果があると評価されており、日本でも膀胱炎・尿道炎（尿路感染症）に効果があるとされ、注目を集めています。

そして、抗酸化作用や殺菌・抗菌作用があるとされています。クランベリーなどのベリー類に抗ウイルス作用が認められたという研究結果が、日本の医科大学の研究室から発表されています。

クランベリーは"飲む消毒薬"のように気軽に利用でき、風邪などの予防効果に加え、感染後の悪化を抑えることにも期待がもたれています。

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