発芽玄米口コミ

発芽玄米とは、玄米を約１～２日程度、３２度前後の状態で水分を含ませ、１ｍｍほどの芽が出た状態にしたものです。

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市販のものは、人工的に成長を止め、保存性のために再乾燥等がされています。

今では家庭で発芽させる為の装置やその機能のある炊飯器も市販されています。

自然乾燥の玄米は発芽しますが、市販のほとんどの玄米は、加熱乾燥されているので、死んでいて発芽しない可能性があります。

玄米は白米より栄養豊富で、玄米の米ぬかには美白・美容効果のある成分が含まれているといわれています。

発芽玄米はさらに発芽時の酵素の働きで、もやしと同様に、玄米にもともと含まれていた栄養成分が増え、玄米の状態では十分に消化吸収しきれない成分や、新しく有効な成分が発生します。

このことにより炊飯に手間を要する玄米と違い白米と同じように炊くことができるようになります。

発芽玄米は白米に混ぜて炊くことで白米に足りない栄養素を補うことができます。

また、発芽玄米を圧力釜で炊けば、加減により、白米を普通の炊飯器で炊いた以上の、粘りを出すこともでき
ます。

栄養成分も味の成分も豊かで、白米の飯には無い味があります。

２００７年、日本発芽玄米協会は、「おこめを変えると、あなたが変わる。」をスローガンに、「発芽玄米普
及プロジェクト」を発足しました。

発芽玄米普及プロジェクトは、発芽玄米の良さを知ってもらい、発芽玄米を全国に普及させることを目的に、発芽玄米の様々な情報を発信しています。

無農薬のものも普及していて、口コミでも、「土鍋で炊飯しましたが、とても美味しかったです。

ほのかに甘くて噛み応えもほどよく、もちもちとした食感でした」「玄米はあまりおいしくないというイメージでしたが、普通においしくいただけます。においも硬さも気になりません。

家にある炊飯ジャーで柔らかく炊けます。」といった口コミがあります。

玄米のみのごはんではちょっと抵抗がある人には、白米にちょっと混ぜるタイプの発芽玄米が向いているようです。

発芽玄米を試してみるなら

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