無塩バター口コミ

バターには、原料乳を乳酸発酵させてから作る発酵バター（醗酵クリームバター）と、そのまま作る無発酵バター（スイートクリームバター）とがあり、それらに食塩を添加した有塩バターと添加しない食塩不使用バターの４種類に分かれます。

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食塩不使用バターは、かつて無塩バターと称していたが、無塩で製造しても生乳に由来する塩分が微量含まれることから、厚生労働省の栄養表示基準により食品の正規表示が求められ、「無塩」という言葉が使えなくなりました。

日本で市販されているバターは「無発酵、有塩」がほとんどです。

一般的には、料理などには有塩バターが使われ、お菓子の材料には食塩不使用バターを使います。

お菓子作りに食塩不使用バターを使うのは、有塩バターだとどうしても塩味が出て風味も変わってしまうことと、ケーキなどの場合は膨らみも少なくなるためです。

実際に購入している人も、パンづくり等のために購入している人がほとんどで、インターネットでも購入が可能です。

インターネットで購入できるのは、４５０グラムのものが主流なので、よくパンを焼いたりお菓子を作る人には最適です。

口コミでも、「一緒に購入しました強力粉とともに食パンを焼くのに使用してみましたが、とてもよい食感でちょうどよく焼けました。」というものがあります。

これからパンやお菓子作りをしようと思う方は、バターは無塩タイプのものをおすすめします。

無塩バターを試してみるなら

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